Le système de traçabilité de la sécurité sanitaire des aliments pour animaux comprend de nombreux liens entre «ferme» et «consommateur», notamment: les exploitations agricoles, la logistique de transport, les abattoirs, la logistique et l'entreposage, les supermarchés et les consommateurs.
Une fois que les animaux de la ferme sont nés, la plate-forme de gestion de la ferme génère un «code d'identification de production» unique et enregistre les informations dans le centre de données sur la sécurité sanitaire des aliments pour établir une base de données individuelle. Les lots, les aliments pour animaux, la vaccination, la quarantaine et les autres conditions du bétail pendant le processus d'alimentation sont enregistrés dans le centre de données sur la sécurité sanitaire des aliments via la plate-forme de gestion.
Les informations de base et la logistique de l'entreprise de logistique sont enregistrées dans le centre de données sur la sécurité sanitaire des aliments via la plate-forme de gestion du transport logistique. À ce stade, l'étiquette RFID du lien de sélection peut toujours être utilisée comme identifiant unique pour la gestion.
L'abattoir peut surveiller le processus de production en fonction de l'identification du bétail et chaque lien est enregistré dans le centre de données via la plate-forme de gestion des abattoirs. Le bétail de l'abattoir a été abattu et divisé. La plate-forme de gestion de pré-segment lit le "code d'identification de production" de la viande à segmenter et génère une pluralité de "codes d'identification d'abattage" en fonction de la quantité à diviser et chaque code d'identification d'abattage correspond à la partie de segmentation correspondante.
Grâce à la plate-forme de gestion, les informations de base sur la logistique, les informations de base sur le stockage, la température de stockage de plusieurs nœuds, la température de stockage et d’autres informations sont résumées au centre d’information.
La viande au supermarché continue d'être divisée. La plate-forme de gestion de supermarché lit le "code d'identification d'abattage" de l'identification d'étiquette RFID organique et génère automatiquement une pluralité de codes d'identification en fonction de la division. Le "code d'identification de l'utilisateur" et le "code d'identification de l'abattage" sont enregistrés dans le centre de données et une relation correspondante est établie. Le "code d'identification de l'utilisateur" est indiqué sur l'étiquette. Le nombre de "codes d'identification de l'utilisateur" est très important et ne peut être utilisé qu'avec des codes à barres 2D ou des étiquettes RFID organiques.
Le consommateur peut interroger le "code d'identification de l'utilisateur" du produit via le système de consultation publique en fonction de son code à barres bidimensionnel ou de son étiquette RFID organique fournie par le supermarché. Puis interroger les informations du supermarché et remonter au "code d'identification de l'abattage". Renseignez-vous sur le transport de la viande, les informations sur l'entreposage, les informations sur la production dans les abattoirs et le code d'identification de la production de viande. Le "code d'identification de production" peut être utilisé pour interroger les informations de transport et de vente du bétail, les informations du lien d'alimentation, etc. Les consommateurs peuvent suivre le processus complet de production de viande à partir du produit final.
Selon les caractéristiques de chaque liaison et ses exigences en matière de technologie d’étiquetage, la RFID organique devrait remplacer la RFID inorganique dans les abattoirs et les entrepôts de transport. Pour les animaux ayant un temps de reproduction plus court, la RFID organique peut également être utilisée dans le transport de reproduction et de logistique. Des étiquettes RFID ou bidimensionnelles organiques sont disponibles dans les supermarchés. L'utilisation de la RFID organique réduira considérablement le coût de la traçabilité des aliments d'origine animale, favorisant ainsi l'utilisation généralisée de la technologie de traçabilité des aliments pour animaux.